南非國寶茶 — 博士茶

提到南非，大家或許聽聞過該地盛產的「鑽石」和「黃金」。但當地其實還有一種茶，其地位之高甚至能與以上兩者合稱為「南非三寶」。以上所指的茶就是南非博士茶，又稱「南非國寶茶」。到底一種茶為何可以與珠寶媲美？

南非國寶茶是南非的特產，茶葉採自一種只生長在南非開普頓北部弗因博斯的豆科灌木植物，茶葉呈紅色。由於其他國家嘗試種植後都均告失敗，因此博士茶的產量有限。

南非博士茶味道甘醇，帶有草本氣味的芳香，清新怡人。其與一般茶類最大的分別在於，博士茶不含咖啡因和草酸，含多量的活性類黃酮，因此不會導致失眠，反而可以寧神安眠。由於其低單寧的原因，即使泡的太濃也不會苦澀和傷胃，反覆沖泡得越濃睡得越香甜。因此它亦被稱為「南非紅寶石」，與「鑽石」和「黃金」合稱為「南非三寶」。

南非當地人的用法

南非當地的高山族人世代用國寶茶葉來舒緩疾病的不良反應。南非當地的媽媽都使用其幫助緩解多種小孩的不適症狀，例如減輕幼兒胃抽筋、胃絞痛、結腸、失眠、食物敏感或濕疹等問題，在飲用博士茶後情況就會獲得改善。

南非醫學研究委員會發表的研究認為它有抑制基因突變、預防癌症的功效，因此在當地及某些地區會被當作一種健康補充劑來出售。

南非博士茶的好處

南非國寶茶含豐富的天然礦物質，包含類黃酮和多酚兩種特別元素，前者具高抗氧作用，有助人體對抗衰老、病毒、致癌物、各種毒素和過敏物質，後者則能減少壓力荷爾蒙形成，有助改善睡眠質素。

南非茶含有九種人體必需的水溶性微量元素，包括鐵、鉀、銅、鋅、鈣、鎂、氟、錳和鈉，尤其對從事體力需求高、經過大量運動而透支的人十分有用。在運動或勞動後喝上一杯，不但能補充流失的水分，更是及時補充消耗微量元素，既解渴又解乏。

最關鍵的一點是它不怕長期高溫，即使經過烹煮，也不會像一般植物般受影響而流失營養成分，再加上其所具有的淡淡的植物香味，不少當地人會在煮湯和做菜時加入南非茶葉，製成一道道營養又美味的佳餚。

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*上述資料僅供參考，並無作出任何醫學、治療、食法或用法上的建議

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*身體不適者或有特別健康狀況者，喝茶前請先諮詢您的醫生建議