【茶和養生的究極關係】

茶是美好生活的同義詞。古代人酷愛圍爐共飲，以茶會友，相傳三國時代 (約公元220年) 起，中國人已有喝茶的風尚，民間有云：「粗茶淡飯隨緣過，萬般自在不用愁」，顯見茶葉何等重要。

茶也是療癒身心的良品。西藏史上曾記錄以下傳說：吐蕃贊普 (及吐蕃最高領袖) 松贊干布某天忽見小鳥銜嫩枝飛近窗邊，取之煎水服下，痼疾竟不藥而癒，其後終派人在高山上找到了茶樹這種寶貴植物。

現代人則崇尚民以食為天，樟茶鴨、龍井蝦仁、烏龍茶香東坡肉等茶饌，叫人聞香垂涎。可是茶最純粹的用途，還是洗滌繁囂，養生修身。

茶與茶藝之生命周期 – 時間密碼

蘇老師點評，茗茶不光是靠有形的外物，更珍貴的是茶中無形的天、人、地資源。「天」乃季節天時，「地」乃一方水土。從前沒有兒茶素、維生素、礦物質等現代名詞，可是民間世代都知道，經歷過冬季休整期，再遇春雨洗禮，三至五月出產的頭茶，茶味較醇厚，湯色較明亮。其中以「明前茶」 (即清明前所採的茶) 至為珍貴，「雨前茶」 (即穀雨前所採的茶) 則鮮濃耐泡，時間和空間 (即物侯和水土) 的特性，都盡收芽尖葉片中。

每種生命都有它發揮最盛的一個特定時間，如曇花一現必在深夜，桃花綻放必在新春，【寧茶文化】品牌由醞釀至水到渠成，也是得力於時間的推動，在下元九運 (公元2024 – 2043年) 周期與品牌創辦人的生命周期交疊出最適切的時機。

「九運學說」源自《易經》衍生出來的紫白曆法，是一種時間密碼，由一運始，九運終，每一個「元運」為期20年，隨著時間推移，會出現不同的流行物象和特質，而下元九運正好是這個180 年周期的結尾 20 年，之後便是新一個周期，上元一運 (公元2044 ─ 2063年) 的開始。

下元九運在八卦中屬於「離卦」(☲)，離卦正德主文明，主文化藝術，主分享，中國茶藝可說是這元運最當旺的物象，高度反映離卦精神。對於中國人來說，茶從不獨飲、牛飲，生活上或三五知己圍爐煮茶，志在分享，或以茶奉客，是為禮數。茶藝是一種精神文明，內蘊深厚的文化傳承，我們只要稟承以上精神，就可獲取九運當旺之氣。

茶氣通關 – 透入時間的力量

蘇老師點評，都市人誤以為茶是一種商品，比如瘦身、美顏，悉隨尊便，儘管茶有大用，神農氏亦曾以茶解七十二毒，然而茶與人類的緣份何止於此，蘇老師解說：「茶是地球上一種最獨特的植物，能把自身所吸收的時間和空間因素，透過水份傳送到人體。」傳送的過程，可以概括為「茶氣」二字。 《茶經》曾提及茶有「九難」，其中難處包括：器 (器皿)、火、水、煮、飲。【寧茶文化】品牌希望能提供一個配套，將茶藝生活化、現代化，用家只要採用適當的茶葉、水溫及時間組合，就可讓五感享受到茶湯的浸潤和薰陶，讓茶氣在體內運行，無形中暢通經絡，導引血氣周流，達致寧神安心的效果，提升用家體質，為未來生活打好根基。 真正茶道似禪，不立於文字，更多是自身體驗和領悟，【寧茶文化】品牌將《易經》智慧融入生活，為用家預設好理想的時間框架 ── 例如早上飲早茶，下午飲午茶，禮拜一飲禮拜一的茶，禮拜二飲禮拜二的茶，春夏飲花茶，秋冬飲青茶 (或紅茶)，做好本份，端正心態。(詳見產品介紹)

值得隆重推介的【曆象‧茶】，為寧茶文化品牌鎮店之寶，是五年才採擷一次的珍品，為大師點題之作，每一批次及零售產品各有出世紙，上書甲子月日，有若時間囊般，將特定時間力量保存在茶葉中，【寧茶文化】品牌用家可以作為收藏、傳世或作術數用途。如開封飲用，則可透過茶為媒介，將時間力量透入茶中，和人體產生共振。蘇老師點評此茶之珍貴，前無古人，「皆因大家品的並非茶葉，而是甲子的時間力量與物侯。」這種時間的連繫是中華文化智慧的一環，比如三伏做天灸療法一樣，需要親身驗證，以及更多科學的發現。

強調時間力量，正是【寧茶】文化品牌獨特之處，蘇老師寄望將之廣傳，渡有緣人共享，重現晚唐茶文化盛世，為中華文化的傳承盡一分力，是為品牌創辦人的心願。